Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Le chiffre
80 % de nos œufs proviennent d’élevages en batterie
L'élevage en plein air n'est pas encore la norme.
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Mayonnaise d’avocat
Très proche de la mayonnaise classique, mais sans huile, sans oeuf et surtout inratable
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Bocal d’aubergine à l’huile d’olive
Ou comment continuer à profiter des aubergines en hiver.
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Pâtes aux girolles, noix et brocoli
Une recette automnale qui sent bon la forêt.
Lire plusBelle adresse écoresponsable
Au Bonheur des chats, le café où les matous sont rois
Un "bar à chat" vegan et solidaire. Des tartines à grignoter et des chats à adopter
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Langues de chat maison
C'est bon à s'en pourlécher les babines !
Lire plusRecette de saison végétarienne
Rillettes à la betterave et aux noisettes
Faciles et rapides à préparer elles donneront une jolie couleur à vos tartines
Lire plusDes gens qui se bougent
A Mouans-Sartoux, les cantines ne servent que du bio
Depuis 2021, on ne mange que du bio dans les cantines scolaires de Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes. Retour sur un succès !
Lire plusBelle adresse écoresponsable
La Chassagnette, un resto étoilé au cœur d’un potager
Une véritable expérience culinaire avec des produits ultra locaux.
Lire plusLivre
Drôle d’encyclopédie végétale
Un livre amusant, aux illustrations sublimes, pour en savoir plus sur les plantes.
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
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Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
Lire plusGuide pratique écologique
Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
Lire plusL'info
Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire
A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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