Bien se nourrir : bio, local et de saison

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Recette de saison végétarienne

Infusion à l’orange et aux épices

Infusion à l’orange et aux épices

Pour se réchauffer lorsque le temps est frais ou simplement se faire plaisir parce que c'est bon.

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Livre

Pain zéro déchet, de Delphine Pocard

Pain zéro déchet, de Delphine Pocard

La deuxième vie des vieux croûtons.

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Recette de saison végétarienne

Bouillon cube maison

Bouillon cube maison

Épluchures de légumes déshydratées et un peu de sel pour un bouillon fait maison.

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Recette de saison végétarienne

Falafels aux lentilles corail

Falafels aux lentilles corail

Des boulettes épicées d'inspiration libanaise.

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Recette de saison végétarienne

Gâteau au fromage blanc

Gâteau au fromage blanc

Doux, aérien et gourmand, c'est notre cheesecake alsacien, ou Käsekuchen

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Livre

Moins de viande, de Jean-Paul Curtay et Véronique Magnin

Moins de viande, de Jean-Paul Curtay et Véronique Magnin

Pour apprendre à dire : " Adieu veau, vache, cochon, couvée "...

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Le chiffre

11 repas à base de viande par semaine

11 repas à base de viande par semaine

C'est en moyenne ce que l'on consomme en France et c'est beaucoup trop !

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Portrait

Emilie Jeannin et son abattoir mobile

Emilie Jeannin et son abattoir mobile

Une éleveuse au service du bien-être animal et d'une viande de qualité.

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Recette de saison végétarienne

Pois-chiches rôtis aux épices

Pois-chiches rôtis aux épices

Idéal en grignotage à l'apéritif ou pour agrémenter vos salades.

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Recette de saison végétarienne

Recette de brownie sans gluten

Recette de brownie sans gluten

Sans gluten, sans lait, sans beurre, sans sucre ajouté. Et pourtant très bon !

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