Recette de saison végétarienne
Spaghetti au beurre de sauge et au citron
La sauge et le citron apportent beaucoup de parfum et de fraîcheur aux spaghetti.
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Végétarien
Saison
Toutes les saisons
Nombre de personnes
4 personnes
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
25 minutes
Préférez une cuisson des pâtes al dente pour en conserver tout l'intérêt nutritionnel. Elles seront aussi plus faciles à digérer.
Ingrédients
- 400 g de spaghetti
- 80 g de beurre demi-sel
- 10 feuilles de sauge
- 1 citron jaune
- 2 boules de burrata ou de mozzarella
Faites fondre le beurre à feu doux. Laissez-le très légèrement colorer.
Rincez, séchez et émincez les feuilles de sauge et mettez-les dans le beurre fondu. Laissez infuser 5 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Egouttez rapidement les spaghetti et mélangez-les au beurre infusé à la sauge.
Dressez dans 4 assiettes avec des demi boules de burrata et un trait de jus de citron.
Partager, imprimer, archiver
Partager sur