Recette de saison végétarienne

Pâtes complètes aux pois, à la feta et au citron

Cette belle assiette printanière se déguste aussi bien chaude que froide.

Paru le 10 mai 2022

Ecrit par Emilie de Mon Quotidien Autrement

Guide de préparation

Type de recette

Plat

Spécificité

Végétarien

Saison

Printemps

Nombre de personnes

Coût

€

Difficulté

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Temps total

45 minutes

Ingrédients

400 g de pâtes complètes
200 g de petits pois frais
200 g de pois gourmands
200 g de feta
1 citron
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre du moulin
Quelques feuilles de salade

Faites chauffer un grand volume d’eau dans une casserole. Quand elle frémit, plongez-y les pâtes. Faites cuire le temps indiqué sur le paquet. Égouttez.

Dans une autre casserole, faites chauffer de l’eau et faites cuire 5 minutes les petits pois et les pois gourmands. Égouttez.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les petits pois et les pois gourmands 5 minutes. Hors du feu, ajoutez les pâtes, salez, poivrez et mélangez bien.

Déposez des feuilles de salade dans les assiettes. Ajoutez le mélange de pâtes et de pois. Émiettez la feta et arrosez de jus de citron.