Terrine de sardines
Délicieuse en entrée ou en apéro avec un petit verre de vin blanc
Chaque semaine, on vous concocte des recettes de saison. On privilégie des recettes sans viande mais de temps en temps on en propose avec, en préférant la volaille. On utilise aussi parfois du poisson. Globalement, nous aimons la simplicité, les fruits et les légumes, toujours de saison, de préférence bios quand on en trouve. Nous avons mis en place des filtres qui vous permettront de dénicher des recettes végétariennes, sans lait, sans gluten, sans œuf. Vous pourrez aussi trier selon les saisons. Bon appétit !
Délicieuse en entrée ou en apéro avec un petit verre de vin blanc
Roquette, épinard, poire, parmesan: un quatuor à la Toscane
Pour un repas de fête de Pâques, l’épaule d'agneau pommes boulangères est un grand classique
Comme son nom l’indique, c’est le gâteau de la Pâque orthodoxe russe. La Paskha traditionnelle a la forme d’une pyramide et renferme des petits morceaux de fruits confits. On la décore des lettres "X" pour Khristos et "B" pour Boskryesye qui signifient « Christ est ressuscité ». Faute du moule russe notre recette a la forme d’une tarte épaisse, la Vatrouckha des dimanches russes. Ce gâteau fait partie de ceux que les juifs adoptèrent et introduisirent dans bien des pays, notamment aux Etats-Unis, c'est le cheesecake. Mais ils le savourent traditionnellement pour la fête de Shavuot (la fête de la remise de la Torah), surtout pas pour célébrer la Pâque Juive dont toute farine est bannie.
Si vous avez un accès facile et bon marché à du basilic, fabriquez votre pesto vous même. Il sera bien meilleur que du pesto en bocal, car cette sauce italienne se consomme traditionnellement fraîche. Vous l’utiliserez pour des pâtes bien sûr, mais aussi pour des fond de tartes ou sur des pommes de terres nouvelles.
Un mélange de lavande, sarriette et thym à siroter le soir. En plus d'être bon, c'est excellent pour l'estomac.
7 herbes entrent traditionnellement dans la composition de cette recette de pâtes servies en Italie pendant le Carême. Elles rappellent la valeur de ce chiffre sacré qui, dans la Bible comme dans les Evangiles, symbolise la perfection et la totalité. C’est en 7 jours que le monde fut créé … Cette recette à la saveur de printemps est aussi bonne chaude que froide
Une omelette pour les gourmets super pressés.
Simplissime, voilà une recette qui préserve parfaitement la saveur du poisson et le parfum de tous les condiments que vous avez choisis pour l’accompagner.
Une excellente façon de mitonner un poisson à chair délicate.
Recette de saison végétarienne
Lentilles au riz et poivrons
Un plat complet mêlant légumineuses, céréale et légumes
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Recette de mijoté de pois chiches et tomates cerises
Servi avec une sauce au fromage blanc, c'est idéal pour accompagner des pâtes.
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L’assiette idéale
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Comment bien choisir ses œufs ?
Pour consommer des œufs sains et produits sans casser la poule, il faut être vigilant.
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Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
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Pâtes sans gluten aux poireaux et à l’ail, sauce moutarde
Ail, poireaux et pâtes avec ou sans gluten pour un délicieux repas, très facile à préparer, et peu coûteux.
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Recette de petite soupe de carottes aux épices
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