Recette de saison végétarienne
Fraises au basilic
Un mariage vert et rouge pour le dessert
Guide de préparation
Type de recette
Dessert
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait
Saison
Printemps, Été
Nombre de personnes
4 ou 5
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20min
Temps de repos
1h(maximum)
Temps total
1h20
Ingrédients
- 600g à 800g de fraises
- 1 citron
- 1 c. à soupe de sucre
- Quelques feuilles de basilic
Rincez les fraises sans les faire tremper, en les passant rapidement sous un filet d’eau froide.
Retirez-leur la queue et coupez-les en lamelles d’un demi-centimètre environ.
Répartissez-les dans un grand plat. Pressez le citron et mélangez le jus obtenu avec la cuillerée de sucre, laissez fondre, puis versez-le sur les fraises.
Ciselez le basilic sur les fraises, et poivrez-les légèrement, avec un poivre assez doux si possible.
Mettez au réfrigérateur pendant une petite heure, puis dégustez sans attendre, car les fraises risqueraient d’être « cuites ».
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