2026 01 20 - On a presque envie de lui faire un câlin

Bonjour à toutes et à tous,

Allez un peu d’humour dans ce monde de brute. Regardez bien cet animal : ne dirait-on pas un petit ours en peluche rose ? C’est un tardigrade que l’on appelle aussi « ourson d’eau ». On aurait du mal à lui faire un câlin car il mesure entre 0,1 à 1,2 millimètre !

Figurez-vous que le tardigrade a survécu à cinq extinctions majeures. Voilà 500 millions d’années que ces invertébrés traînent parmi nous. Ils se baladent des fonds marins au sommet de l’Himalaya en passant par un rocher près de chez vous. Rayons X, températures extrêmes (-272°C, la température la plus basse mesurée dans l’univers, à +151°C comme sur la planète Mercure), pressions quatre fois supérieures à celles des abysses, vide sidéral, radiations nucléaires… Ils font partie du club select des extrémophiles. Alors évidemment, pour toutes ces raisons, notre ourson d’eau intéresse grandement les scientifiques : en savoir plus

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Laure Grouas, fondatrice et dirigeante de La Bouscule

Analyse

Pourquoi neige-t-il malgré le réchauffement climatique ?

-22,6°C à Mouthe, dans le Doubs, -8°C à Bordeaux, -4°C à Paris… La France a connu il y a quelques jours des températures en dessous des normales de saison et d’importants épisodes neigeux sur tout le territoire. Avec le retour des flocons, la question redoutée refait surface : « alors il est où, le réchauffement climatique ? ». La Bouscule vous apporte quelques éléments de réponse !

Guide pratique écologique

Comment économiser de l’énergie sans avoir froid ?

L’hiver est là, et avec lui la hausse de la consommation d’énergie pour chauffer son logement. Comment faire pour limiter ses émissions de gaz à effet de serre et économiser l’énergie pendant la saison froide ? Nous vous proposons un guide pratique comprenant quelques astuces permettant de réduire le chauffage sans avoir froid. Ce guide est basé sur une étude scientifique impliquant 15 ménages volontaires ayant testé des mesures qui assurent « un confort sobre ».

Le point sur

La Stratégie alimentaire nationale bloque sur les aliments ultra-transformés

Encore loupé. Prévue pour le 28 novembre, la publication de la Stratégie Nationale pour l’Alimentation, la Nutrition et le Climat (Snanc) a de nouveau été reportée après deux ans de retard. Matignon a justifié ce blocage par une absence de validation du texte par le Premier ministre. Mais le document, qui doit présenter un cap pour une alimentation saine et durable à l’horizon 2030, accumule les polémiques. Quelques heures avant la publication du document, la cellule d’investigation de Radio France, qui a pu se procurer le texte, a révélé qu’à la demande du ministère de l’Agriculture, le gouvernement a retiré l’appel à « limiter les produits ultra-transformés ». Et ce, contre l’avis des ministères de la Santé et de la Transition écologique. En savoir plus.

Guide pratique écologique

Comment repérer les aliments ultra-transformés pour mieux s'en passer ?

En écho avec l’article précédent, nous republions notre guide pratique permettant de tout savoir sur les aliments ultra-transformés.

Recette de saison végétarienne

Bien compléte et réconfortante

Bien complète cette assiette car elle cumule des légumineuses (les lentilles), des légumes (carottes, poireaux) et des pommes de terre en purée (des féculents). Il y aussi des champignons et on a ajouté un petit truc qui donne un goût tout à fait réconfortant…

Recette de saison végétarienne

Et puis il y aussi la soupe ...

Réconfortante aussi la soupe… La photo est celle d’une soupe bien de saison et qui a toujours beaucoup de succès : elle est à la betterave et à la pomme ! On vous rappelle que vous pouvez trier toutes nos recettes grâce à des filtres bien choisis et pratiques. Par exemple, voici toutes nos soupes d’hiver végétariennes.

Resto engagé

Et pour terminer, une belle adresse écoresponsable

Nous vous rappelons également que nous parcourons régulièrement la France, à la recherche de belles adresses engagées (restos, gîtes, chambres d’hôtes, auberge, ….). Nous choisissons et testons nos adresses en toute liberté et sans aucune contrepartie financière. Nous arrivons incognito et nous payons repas et hébergement comme tout le monde. Notre dernière trouvaille est à Montpellier : il s’agit du Peacefood Café, un petit restaurant vegan, chaleureux, gourmand, et accessible !