Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Tarte amandine au cassis
Fruité et doux avec à peine une touche d'acidité.
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Soigner par l’alimentation, de Jean Seignalet : polyarthrite rhumatoïde, fibromyalgie et maladie de Crohn
Comment changer son alimentation afin de combattre certaines maladies chroniques.
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Les Croqueurs de Pommes
Locard vert, pigeonnet, api étoilé et autres vieilles pommes
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Rouleaux de galettes de blé au fromage frais et saumon
A glisser dans votre glacière avant de partir en pique-nique.
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Rice Rolls, de Pauline Dubois
Un livre de recettes de petits plats frais et roulés avec soin. Des rouleaux de printemps à grignoter tout l'été...
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Marmite au maïs
Il s'agit d'une soupe onctueuse, partiellement mixée pour conserver de petits morceaux de légumes. Maïs, céleri, carottes, courgettes, et pommes de terre. Idéale pour un repas du soir.
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Antigaspi, de Sonia Ezgulian
Epluchures, croûtes et pelures : apprenez à les cuisiner pour ne plus rien gaspiller en cuisine
Lire plusComprendre en 1 minute
Puis les bonbons c’est tellement bon ! Oui, mais…
La face cachée des fraises Tagada, Carambars et Arlequins
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No sucre, de Nicole Mowbray
Vivre sans sucre, c'est possible, et on a tout à y gagner
Lire plusRecette de saison végétarienne
Confiture de melon
La confiture de melon, c'est très facile à cuisiner, ce n'est pas cher et c'est très bon. Pensez à utiliser des citrons verts et n'oubliez pas la vanille.
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
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Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
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Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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