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Bien se nourrir : bio, local et de saison
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Couscous végétarien
Un couscous, correctement épicé, mélangeant céréales, légumes et légumineuses, peut très bien se passer de viande.
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L’application Too Good To Go, anti-gaspillage alimentaire
Elle vous permet aussi de bien manger et pour pas cher.
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Lentilles au riz et poivrons
Un plat complet mêlant légumineuses, céréale et légumes
Lire plusÇa fait réfléchir
Nos nutriments prennent la clé des champs
Comment croquer un max de vitamines, de fibres et de minéraux ?
Lire plusÇa fait réfléchir
Peut-on encore manger du thon ?
Le thon en boîte peut cacher de mauvaises surprises : arsenic, mercure, fragments d’organes ou arêtes.
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Tarte amandine au cassis
Fruité et doux avec à peine une touche d'acidité.
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Soigner par l’alimentation, de Jean Seignalet : polyarthrite rhumatoïde, fibromyalgie et maladie de Crohn
Comment changer son alimentation afin de combattre certaines maladies chroniques.
Lire plusCoup de cœur durable
Les Croqueurs de Pommes
Locard vert, pigeonnet, api étoilé et autres vieilles pommes
Lire plusRecette de saison végétarienne
Rouleaux de galettes de blé au fromage frais et saumon
A glisser dans votre glacière avant de partir en pique-nique.
Lire plusLivre
Rice Rolls, de Pauline Dubois
Un livre de recettes de petits plats frais et roulés avec soin. Des rouleaux de printemps à grignoter tout l'été...
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
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Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
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Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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