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Bien se nourrir : bio, local et de saison
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Coup de cœur durable
La poêle en fonte de Landmade
Cuisine saine dans une poêle qui va durer longtemps.
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Inox, fer, fonte… Quelle poêle choisir pour cuisiner sain ?
Inox, fer, fonte... Petit guide de la bonne poêle.
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Crème d’amarante au beurre de cacahuète et confiture de fruits rouges
Cuisinez la graine sacrée des Aztèques en version sucrée et 100 % végétale.
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Flan pâtissier, une recette d’enfance presque planétaire
Le nôtre est fait avec une pâte sablée maison, beaucoup de maïs, des œufs bios et de la fécule de maïs.
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Des pâtes, des pâtes encore des pâtes
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Seul 1,5 % du blé dur français en bio
Cette céréale sert surtout à la fabrication des pâtes.
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Spaghetti au beurre de sauge et au citron
La sauge et le citron apportent beaucoup de parfum et de fraîcheur aux spaghetti.
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Pendant le confinement, les inégalités alimentaires se creusent
La fermeture des cantines scolaires et des resto U mettent les plus précaires en difficulté.
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Farines, fécules, levures : les connaître et les utiliser
Farines sans gluten, panifiables, T45 à T180, de blé, d’épeautre, de quinoa ... levure chimique ou de boulanger, fécule de riz ou de tapioca, ...vous saurez tout.
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Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
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