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Bien se nourrir : bio, local et de saison
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Le chiffre
10 tonnes de Co2 : c’est l’empreinte carbone moyenne d’un Français
Mais comment ce chiffre est-il calculé ?
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Pizzettes à la crème aux épinards et au chèvre
Un format individuel et une garniture végétarienne, savoureuse et généreuse.
Lire plusLivre
Le Monde sans fin, de Christophe Blain et Jean-Marc Jancovici
Un BD sur le climat et l'énergie.
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Gâteau au chocolat et à la betterave
Ici la betterave n'apporte pas son goût, mais donne au gâteau un moelleux incomparable.
Lire plusBelle adresse écoresponsable
Le restaurant Pouliche à Paris, un approvisionnement local et engagé et le mercredi un menu végétarien
Une cuisine joyeuse, des légumes succulents.
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Pâte levée au yaourt
Simple et rapide à préparer, elle peut être utilisée pour réaliser de nombreuses recettes.
Lire plusFilm, émission
La France pourrait-elle totalement se passer des engrais chimiques ?
Dans une vidéo du Monde, la réponse est oui, à quelques conditions.
Lire plusLe point sur
Réforme de la PAC : la transition écologique en jachère
Les Accords de Paris, grands oubliés.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Salade de légumes crus et haricots hazuki
Accompagnée d'une sauce Caesar, de noix de cajou et de cerfeuil.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Semoule de chou-fleur frit, riz rouge et noix de cajou
Une autre façon de déguster le chou-fleur. Avez-vous déjà testé ?
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
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Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
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Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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