Bien se nourrir : bio, local et de saison

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Le chiffre

10 tonnes de Co2 : c’est l’empreinte carbone moyenne d’un Français

10 tonnes de Co2 : c’est l’empreinte carbone moyenne d’un Français

Mais comment ce chiffre est-il calculé ?

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Pizzettes à la crème aux épinards et au chèvre

Pizzettes à la crème aux épinards et au chèvre

Un format individuel et une garniture végétarienne, savoureuse et généreuse.

Lire plus

Livre

Le Monde sans fin, de Christophe Blain et Jean-Marc Jancovici

Le Monde sans fin, de Christophe Blain et Jean-Marc Jancovici

Un BD sur le climat et l'énergie.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Gâteau au chocolat et à la betterave

Gâteau au chocolat et à la betterave

Ici la betterave n'apporte pas son goût, mais donne au gâteau un moelleux incomparable.

Lire plus

Belle adresse écoresponsable

Le restaurant Pouliche à Paris, un approvisionnement local et engagé et le mercredi un menu végétarien

Le restaurant Pouliche à Paris, un approvisionnement local et engagé et le mercredi un menu végétarien

Une cuisine joyeuse, des légumes succulents.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Pâte levée au yaourt

Pâte levée au yaourt

Simple et rapide à préparer, elle peut être utilisée pour réaliser de nombreuses recettes.

Lire plus

Film, émission

La France pourrait-elle totalement se passer des engrais chimiques ?

La France pourrait-elle totalement se passer des engrais chimiques ?

Dans une vidéo du Monde, la réponse est oui, à quelques conditions.

Lire plus

Le point sur

Réforme de la PAC : la transition écologique en jachère

Réforme de la PAC : la transition écologique en jachère

Les Accords de Paris, grands oubliés.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Salade de légumes crus et haricots hazuki

Salade de légumes crus et haricots hazuki

Accompagnée d'une sauce Caesar, de noix de cajou et de cerfeuil.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Semoule de chou-fleur frit, riz rouge et noix de cajou

Semoule de chou-fleur frit, riz rouge et noix de cajou

Une autre façon de déguster le chou-fleur. Avez-vous déjà testé ?

Lire plus
1 33 34 35 36 37 129

Chaque semaine, des idées qui bousculent nos habitudes !

Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.

Voir toutes nos newsletters

Les articles incontournables de La Bouscule

A découvrir

La règle des 3V, pour une meilleure alimentation

La règle des 3V, pour une meilleure alimentation

Une méthode simple et efficace.

Lire plus

Guide pratique écologique

Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison

Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison

A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.

Lire plus

Guide pratique écologique

Tout savoir sur les aliments ultra-transformés

Tout savoir sur les aliments ultra-transformés

Comment les repérer pour mieux s'en passer.

Lire plus

Guide pratique écologique

Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?

Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?

Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.

Lire plus

Le chiffre

59 % du poivre vendu en France est frauduleux

59 % du poivre vendu en France est frauduleux

Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.

Lire plus

L'info

Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS

Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS

Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."

Lire plus

A découvrir

Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire

Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire

A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.

Lire plus

Le chiffre

8 kilos de poisson par an et par personne maximum

8 kilos de poisson par an et par personne maximum

C'est un objectif pour une consommation plus responsable.

Lire plus