Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Coup de cœur durable
Gimber, on dirait de l’alcool mais ça n’en est pas
Du gingembre, du sucre de canne, du citron vert et des épices, le tout bio !
Lire plusGuide pratique écologique
Guide pratique : Comment réduire son impact carbone ?
D'abord bien comprendre les chiffres, s'évaluer puis connaître les solutions à impact.
Lire plusCoup de cœur durable
Nos GEStes climat : la calculette empreinte carbone de l’Ademe
Elle permet de calculer sa propre empreinte carbone et donne des solutions.
Lire plusLe chiffre
10 tonnes de Co2 : c’est l’empreinte carbone moyenne d’un Français
Mais comment ce chiffre est-il calculé ?
Lire plusRecette de saison végétarienne
Pizzettes à la crème aux épinards et au chèvre
Un format individuel et une garniture végétarienne, savoureuse et généreuse.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Gâteau au chocolat et à la betterave
Ici la betterave n'apporte pas son goût, mais donne au gâteau un moelleux incomparable.
Lire plusBelle adresse écoresponsable
Le restaurant Pouliche à Paris, un approvisionnement local et engagé et le mercredi un menu végétarien
Une cuisine joyeuse, des légumes succulents.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Pâte levée au yaourt
Simple et rapide à préparer, elle peut être utilisée pour réaliser de nombreuses recettes.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Salade de légumes crus et haricots hazuki
Accompagnée d'une sauce Caesar, de noix de cajou et de cerfeuil.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Semoule de chou-fleur frit, riz rouge et noix de cajou
Une autre façon de déguster le chou-fleur. Avez-vous déjà testé ?
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
Lire plusGuide pratique écologique
Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
Lire plusGuide pratique écologique
Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
Lire plusL'info
Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
Lire plusA découvrir
Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire
A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
Lire plus