Bien se nourrir : bio, local et de saison

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Recette de saison végétarienne

Velouté d’asperges au parmesan

Velouté d’asperges au parmesan

Quand les soirées sont encore fraîches, on apprécie cette petite soupe aux asperges vertes et parmesan.

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Le chiffre

21 poulets par m2  : le projet de méga-poulailler dans la Drôme

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Le futur élevage suscite colère et inquiétude.

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Entretien

Qu’est-ce que la Sécurité sociale de l’alimentation ?

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"Elle vise à créer un droit à l'alimentation de qualité pour tous et des droits pour les producteurs de cette alimentation". Explication de Mariella Eripret, chargée de mission démocratie alimentaire.

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Recette de saison végétarienne

Cheesecake au melon

Cheesecake au melon

Servez en entrée une version fraîche et salée du cheesecake avec des billes de melon et de pastèque.

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Livre

Faiminisme, quand le sexisme passe à table

Faiminisme, quand le sexisme passe à table

Repenser l'alimentation sous le prisme de l'écoféminisme.

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Recette de saison végétarienne

Petites pavlova à la crème de citron

Petites pavlova à la crème de citron

Une meringue garnie de crème au citron et accompagnée de crème fouettée à la fleur d'oranger.

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Recette de saison végétarienne

Aloo Matar

Aloo Matar

Une recette végétarienne d'origine indienne à base de pommes de terre, de petits pois et d'une sauce tomate relevée au curry.

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Recette de saison végétarienne

Pommes de terre rôties et concombre au yaourt

Pommes de terre rôties et concombre au yaourt

On aime le côté crousti-fondant des pommes de terre et la fraicheur des concombres au yaourt.

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Coup de cœur durable

Le camembert végan des Nouveaux affineurs

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Parfait sur une tranche de pain

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Belle adresse écoresponsable

Le Saint-Eutrope, un resto engagé à Clermont-Ferrand

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Cuisine simple, vins nature d'Auvergne, terrasse au soleil.

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