Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Alimentation saine
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Truite à l’oseille
De l'oseille, de la truite, et hop le tour est joué!
Lire plusComprendre en 1 minute
À chaque saison son poisson !
Pour que ça ne finisse jamais en queue de poisson
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Le soufflé
Le soufflé émerveille. Le soufflé est délicieux et bon marché. Et, contrairement à ce que vous croyez, le soufflé est un jeu d’enfants, enfin presque. Lorsque vous avez le coup de main c’est pour toujours et pour tous les soufflés, sucrés ou salés. A vous de jouer !
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Salade d’oranges
Ce dessert facilissime à réaliser est particulièrement indiqué en hiver car gorgé de vitamine C pour lutter contre le rhume.
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Petit pois “à la française »
Le petit pois frais fait sa première apparition en France à la cour du roi Louis XIV, introduit par un jardinier qui l’a rapporté d’Italie. Très vite le royal légume fait fureur. A l’époque, on le consommait sucré, en dessert. En se démocratisant, le goût a changé: il se déguste désormais salé.
Lire plusGuide pratique écologique
Où trouver une bonne boulangerie bio à Paris, Lyon ou Marseille ?
Sans bousculer vos habitudes
Lire plusLe point sur
Le dur chemin du boulanger vert
Fours et frigos dévoreurs d’énergie : les obstacles s’accumulent pour les boulangers qui se veulent écolos.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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