Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Alimentation saine
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Le Pesto frais
Si vous avez un accès facile et bon marché à du basilic, fabriquez votre pesto vous même. Il sera bien meilleur que du pesto en bocal, car cette sauce italienne se consomme traditionnellement fraîche. Vous l’utiliserez pour des pâtes bien sûr, mais aussi pour des fond de tartes ou sur des pommes de terres nouvelles.
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Faire pousser des herbes aromatiques à sa fenêtre
Elles parfument la cuisine et sont bonnes pour la santé.
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Une tisane du soir au parfum de Provence
Un mélange de lavande, sarriette et thym à siroter le soir. En plus d'être bon, c'est excellent pour l'estomac.
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Les pâtes aux herbes
7 herbes entrent traditionnellement dans la composition de cette recette de pâtes servies en Italie pendant le Carême. Elles rappellent la valeur de ce chiffre sacré qui, dans la Bible comme dans les Evangiles, symbolise la perfection et la totalité. C’est en 7 jours que le monde fut créé … Cette recette à la saveur de printemps est aussi bonne chaude que froide
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Xavier Denamur, « rest-orateur libre »
Pour Xavier, vivre son quotidien autrement, c'est possible
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L’omelette soufflée au bleu
Une omelette pour les gourmets super pressés.
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Une tisane du soir au parfum de Provence
Un mélange de lavande, sarriette et thym à siroter le soir. En plus d'être bon, c'est excellent pour l'estomac.
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Quelques conseils pour manger du poisson sans trop culpabiliser
Ne faites pas des yeux de merlan frit
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Le maquereau à la moutarde
Simplissime, voilà une recette qui préserve parfaitement la saveur du poisson et le parfum de tous les condiments que vous avez choisis pour l’accompagner.
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Julienne sur fond de poireaux
Une excellente façon de mitonner un poisson à chair délicate.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
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