Samossas chèvre-miel

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Coupez les feuilles de brick en deux, repliez la demie feuille dans sa longueur (vous obtenez une bande de 5-6 cm de large). Disposez une tranche de chèvre d’un centimètre d’épaisseur dans le coin et badigeonnez le reste de la bande avec une cuillère à café de miel (choisissez un miel assez liquide et doux, type miel d’acacia). Enfin ajoutez une dizaine de pignons que vous aurez poêlés quelques minutes au préalable.

Repliez le coin au dessus de la tranche de chèvre afin d’obtenir un petit triangle, puis repliez ce triangle trois fois sur lui-même. Collez le bord avec du jaune d’œuf.

Enfournez vos samossas pendant 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Pour que vos samossas soient bien dorés, vous pouvez les badigeonner avec un peu de beurre.

En apéro ou en entrée avec une petite salade, ces samossas sont très simples et rapides à faire.