Recette de saison végétarienne
Salade de pommes de terre, petits pois, Feta et citron
Ajoutez à cette liste de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Et c'est tout.
Guide de préparation
Type de recette
Salade
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten
Saison
Printemps
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
55 minutes
Temps total
1h25
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 400 g de petits pois
- 250 g de Feta
- Le jus d'un citron
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
CUISSON DES POMMES DE TERRE (1 heure)
Brossez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole avec un grand volume d’eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes. Passez les pommes de terre sous l’eau froide pour les refroidir et pouvoir les peler sans vous brûler les doigts.
Préchauffez votre four à 220°C.
Coupez-les en rondelles d’environ 5mm d’épaisseur et déposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pour 15 minutes.
CUISSON DES PETITS POIS (20 minutes)
Pendant ce temps, faites cuire les petits pois : plongez-les dans une casserole avec un grand volume d’eau bouillante. Laissez cuire 15 minutes. Egouttez-les.
PRÉPARATION DE LA SALADE (5 minutes)
Mettez les rondelles de pommes de terre dans un saladier avec les petits pois égouttés. Ajoutez la Feta émiettée. Ajoutez un peu d’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez.
Dégustez cette salade encore tiède.
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