Recette de saison végétarienne

Navets confits au miel

Pour accompagner parfaitement un magret de canard à l’orange, par exemple.

Paru le 27 octobre 2011

Ecrit par Pauline

Guide de préparation

Type de recette

Plat, accompagnement

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Printemps, automne, hiver

Nombre de personnes

4 ou 5

Coût

€

Difficulté

Temps de préparation

10min

Temps de cuisson

35min

Temps total

45min

Ingrédients

Épluchez les navets.

Coupez-les en deux, en quatre s’ils sont gros.

Faites bouillir de l’eau dans une casserole et mettez-les à cuire 25 minutes, ou 15 minutes à la cocotte-minute.

Dans une poêle, faites fondre le beurre avec une goutte d’huile afin qu’il ne noircisse pas.

Faites revenir les navets de chaque côté pendant quelques minutes.

Ajoutez le miel qui va d’abord fondre puis caraméliser.

Laissez les navets encore quelques minutes pour qu’ils s’imprègnent bien de ce caramel au miel.

Servez-les bien chaud avec une volaille.