Recette de saison végétarienne
Gâteau au lait, à la semoule et aux pruneaux
Envie d'un bon gâteau bien moelleux ?
Guide de préparation
Type de recette
Goûter
Spécificité
Végétarien
Saison
Toutes les saisons
Nombre de personnes
8/10
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Temps total
1 heure
Pour les adultes, vous pouvez laisser tremper les pruneaux dans un peu de rhum avant de les incorporer dans la pâte.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de semoule fine
- 1 sachet de poudre à lever
- 150 g de sucre de canne blond en poudre
- 50 g de beurre mou
- 2 oeufs
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 350 ml de lait
- 20 pruneaux dénoyautés
Préchauffez votre four à 180°C.
Fouettez le beurre mou et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Ajoutez la vanille liquide.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la semoule et la poudre à lever. Incorporez au mélange précédent.
Ajoutez enfin le lait et mélangez bien.
Coupez les pruneaux en quatre et incorporez-les dans la pâte.
Versez la préparation dans un grand moule à manqué préalablement graissé.
Enfournez pour 50 minutes. (Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau planté au milieu du gâteau, car le temps de cuisson dépend de la taille de votre moule et de l’épaisseur du gâteau)
Laissez tiédir avant de démouler.
Peut on remplacer le lait par du lait d’avoine ?
Bonjour Pascale, oui on peut tout à fait remplacer le lait de vache par un lait végétal et notamment de lait d’avoine.