Recette de saison végétarienne
Feuilletés au boudin blanc et aux pommes
Qui pourra résister à cette entrée de fêtes sucrée-salée ?
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Sans lait
Saison
Automne, hiver
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps total
30min
Choisissez votre pâte feuilletée en fonction de sa composition : farine, beurre, eau, sel, vinaigre et rien d'autre. Préférez des pommes bio et de la compote pure pomme sans sucre ajouté.
Ingrédients
- Un rouleau de pâte feuilletée
- 2 boudins blancs
- 2 ou 3 pommes
- 150g de compote de pomme
- Poivre
- 4 feuilles de céleri
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Coupez les boudins blancs en rondelles.
Pelez les pommes, ôtez les trognons et coupez de fines tranches.
A l’aide d’un emporte-pièce rond d’environ 9 cm de diamètre (ou d’un petit bol) découpez quatre disques dans la pâte feuilletée. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Etalez sur chacun une cuillerée à café de compote. Déposez dessus les rondelles de boudin et les tranches de pomme en les alternant. Poivrez.
Faites cuire au four 15 minutes. Décorez avec des feuilles de céleri et servez bien chaud.
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