Recette de saison végétarienne
Dessert express aux fraises
Un dessert rapide à réaliser avec quelques ingrédients simples pour un résultat bluffant.
Guide de préparation
Type de recette
Dessert
Spécificité
Végétarien
Saison
Printemps, Été
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
30 minutes
Temps total
30 minutes
Si vous avez le temps, réalisez vous-même votre quatre-quart, c'est bien meilleur. Sinon, soyez attentif à la composition de celui que vous achetez dans le commerce : un quatre-quart, c'est du beurre, du sucre, de la farine et des oeufs en quantités égales. S'il y a beaucoup plus d'ingrédients, ce n'est pas bon signe.
Utilisez des verres type" old fashioned" qui sont des verres à whisky d'une contenance de 20cl et surtout avec des bords droits : cela facilite le dressage.
Ingrédients
- 400 g de fraises
- 8 tranches de quatre-quart
- 200 g de crème épaisse
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 1/2 c. à café d'extrait de vanille liquide
Equeutez et coupez les fraises en morceaux. Mettez-les dans un saladier avec 1 cuillerée à soupe de sucre. Mélangez.
Découpez les tranches de quatre-quart de façon à pouvoir les disposer dans vos verres.
Fouettez la crème épaisse avec l’autre cuillerée de sucre et l’extrait de vanille. Elle doit être assez ferme (attention toutefois à ne pas en faire du beurre !).
Dressez les verres : alternez deux fois une tranche de quatre-quart, des morceaux de fraises et une couche de crème fouettée. Terminez en décorant avec un jolie fraise.
C’est tout ! Vous pouvez servir aussitôt ou conserver les verres au frais en attendant.
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