Recette de saison végétarienne
Carottes et panais rôtis au miel, romarin et cerfeuil
Une recettes sucrée-salée riche en couleurs grace aux carottes anciennes.
Guide de préparation
Type de recette
Accompagnement
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait
Saison
Été, automne, hiver
Nombre de personnes
4 personnes
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Temps total
45 minutes
Ingrédients
- 4 panais
- 8 carottes anciennes (oranges, rouges, violettes et jaunes)
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- poivre
- 2 branches de romarin
- 4 brins de cerfeuil
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez et pelez les carottes et les panais. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et déposez-les dans un plat suffisamment grand pour que les légumes ne se chevauchent pas trop.
Mélangez le miel et l’huile d’olive. Versez le mélange sur les légumes en les remuant pour bien les enrober.
Salez, poivrez et parsemez d’herbes aromatiques.
Enfournez pour 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soit bien tendre et dorés.
Excellent. Vous pouvez rajouter des pommes de terre grenailles si vous le désirez.
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