Recette de saison végétarienne
Tulipes apéritives
Une assiette bien fleurie...
Guide de préparation
Type de recette
Apéro
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten
Saison
Printemps, Été
Nombre de personnes
6
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20min
Temps total
20min
Cette recette toute simple et très fraîche est agréable pour un apéritif estival et léger. Et sa présentation fera son petit effet auprès de vos invités.
Ingrédients
- 250g de tomates-cerises oblongues
- 100g de fromage frais
- Une petite gousse d'ail
- Poivre blanc
- Un petit bouquet de ciboulette fraîche
- Facultatif : un brin de romarin
Rincez et séchez les tomates.
Fendez-les en 4 dans le sens de la longueur sans aller jusqu’au bout (comme des radis).
Pelez la gousse d’ail et écrasez-la. Mélangez la purée obtenue avec le fromage frais et un peu de poivre blanc.
Garnissez les tomates avec ce mélange (en essayant de bien nettoyer les bords pour que cela soit joli).
Disposez les tiges de ciboulette sur votre plat de service comme s’il s’agissait des tiges d’un bouquet. Déposez les tomates au bout des tiges de ciboulette pour former les fleurs. Vous pouvez aussi rajouter un brin de romarin comme sur la photo.
Servez bien frais.
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