Remettez du bon sens dans votre assiette, Anthony Berthou

Date de publication : 30/04/2025
Prix : 22 €
Editeur : Actes Sud

Et si mieux manger était finalement plus simple qu’on ne le pense ? C’est la conviction d’Anthony Berthou, nutritionniste et ancien sportif de haut niveau, qui signe Remettez du bon sens dans votre assiette.

Dans ce livre, sorti en avril 2025 aux éditions Actes Sud, il revient sur 41 préjugés concernant nos habitudes alimentaires. Le but ? Nous montrer la voie vers une alimentation saine, autant pour notre corps que pour la planète. Mais aussi, nous amener à retrouver la santé et le plaisir de manger, loin des régimes basés sur la privation de nourriture.

Mieux manger, c’est avant tout comprendre les bases

Pas de discours culpabilisants ni de solutions miracles. Anthony Berthou opte plutôt pour des exemples concrets, des conseils pratiques et une réflexion de fond sur notre rapport à la nourriture. Ainsi, le lecteur est poussé à se questionner afin d’opter pour des choix plus cohérents, adaptés à son mode de vie.

L’auteur rappelle que manger, c’est un acte quotidien. Et ce dernier a un impact sur notre énergie, notre équilibre, mais aussi sur la biodiversité et le climat. Au fil des près de 250 pages, un retour aux fondamentaux est encouragé. L’essentiel est d’avoir conscience de l’impact de nos choix alimentaires. Mais aussi, de privilégier des aliments simples, de qualité et de saison.

Les préjugés auxquels il s’attaque sont variés. Vous trouverez par exemple des explications détaillées sur l’impact du café, du vin, ou du gras. Mais aussi la réalité des régimes végétariens et véganes, selon un nutritionniste. Les limites des produits issus de l’agriculture biologique. Ou encore, quand et comment manger certains aliments pour optimiser leurs bienfaits. Comment équilibrer ses repas. Etc.

Défaire nos préjugés, c’est un premier pas pour comprendre et mieux consommer. Cet ouvrage est donc à mettre entre toutes les mains, pour qu’enfin notre assiette retrouve sa juste place : celle d’un allié du corps et de la planète.