Bien se nourrir : bio, local et de saison

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Ça fait réfléchir

Le jeûne est-il bon pour la santé ?

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Selon ses adeptes, le jeûne, même intermittent, peut avoir de nombreuses vertus.

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Recette de saison végétarienne

Pâtes sans gluten aux poireaux et à l’ail, sauce moutarde

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Ail, poireaux et pâtes avec ou sans gluten pour un délicieux repas, très facile à préparer, et peu coûteux.

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Coup de cœur durable

L’épicerie bio Vrac’n Roll : du bio et du vrac

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A Lyon et Villeurbanne, Vrac'n roll livre à vélo toutes sortes de produits alimentaires en vrac : thé café, lentilles, pâtes etc...

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Livre

Tronches de pain, de Marie Rocher

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Le pain, un trésor à garder. Portraits de boulangers, meuniers, paysans, amoureux des bons produits.

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Coup de cœur durable

Le bar snack, Bül & bar à cannes, un petit air de tropiques dans Paris

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La cuisine de Julie est fraîche, faite maison, majoritairement bio et sans gluten

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Recette de saison végétarienne

Mousseline de carottes blanches au beurre de curcuma

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La carotte blanche, vieux légume un peu oublié, refait surface avec toute sa finesse et son fondant

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Recette de saison végétarienne

Confiture d’hiver à la poire, au kiwi et aux épices

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Les fruits d'hiver aussi méritent d'être mis en pot !

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Recette de saison végétarienne

Raviolis à la betterave, au chèvre, parmesan et noix

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La betterave permet de donner une jolie couleur rosée aux raviolis. Elle n'en modifie ni le goût ni la texture.

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Recette de saison végétarienne

Purée de topinambours au gorgonzola

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Une purée onctueuse qui accompagnera bien les poissons et viandes blanches.

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Recette de saison végétarienne

Lait fermenté maison et scones aux noix de pécan

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Une recette de base et une recette gourmande

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Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.

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