Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Purée de topinambours au gorgonzola
Une purée onctueuse qui accompagnera bien les poissons et viandes blanches.
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Lait fermenté maison et scones aux noix de pécan
Une recette de base et une recette gourmande
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Emincés de soja aux légumes fondants
Un plat doux, chaleureux et complet
Lire plusCoup de cœur durable
Le thé itea Organic
Une boisson chaude toute parfumée, pour se réchauffer en hiver
Lire plusLivre
Ma cuisine de légumes d’automne et d’hiver, de Meret Bissegger
Plein d'idées pour préparer ses légumes de saison
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Rillettes végétales
Une texture de rillettes, un bon goût fumé et tout ça avec uniquement des ingrédients végétaux
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Dessert à la mousse de marron
Un dessert festif inspiré du Mont-blanc, en un peu plus léger.
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Gâteau aux épices de Noël
Servez-le avec un chocolat chaud, et vous croirez à nouveau au Père Noël !
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Blanquette d’églefin
On détourne la tradition et on cuisine le poisson comme une viande
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A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
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Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
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Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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