Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Coup de cœur durable
Jibio, de délicieux légumes lactofermentés
Ces légumes lactofermentés bios sont non pasteurisés, non stérilisés, et aident à la digestion.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Mini concombre aigre-doux
Des minis concombres fermentés pour accompagner vos grillades de l'été.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Compote de rhubarbe meringuée
Une compote de rhubarbe sur un lit de sablés émiettés et recouverte de meringue.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Salade de rattes et truite fumée
Sauce au yaourt et thym citron.
Lire plusCoup de cœur durable
Tisane à l’aspérule odorante
En direct de la ferme du Bien-Être, cette plante infusée favorise l'endormissement.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Cuisses de poulet au beurre de cacahuète
C'est simple et terriblement gourmand.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Salade de petits pois, haricots blancs et mozzarella
Une jolie salade aux couleurs du printemps.
Lire plusEntretien
Découvrez les jardins comestibles de Florence Battut
L'association sensibilise les habitants aux jardins comestibles et à la permaculture.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Galettes aux flocons d’avoine et fromage
Elles sont idéales pour un repas à la fois simple et consistant.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Crème au chocolat sans lactose
Gourmande et onctueuse grâce à l'avocat et au lait d'amande.
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
Lire plusGuide pratique écologique
Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
Lire plusGuide pratique écologique
Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
Lire plusL'info
Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
Lire plusA découvrir
Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire
A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
Lire plus