Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien se nourrir : bio, local et de saison
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Galettes de maïs
Céréale, légume et herbes aromatiques : une galette complète.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Pommes de terre grillées sauce moutarde
Les pommes de terre aussi passent au barbecue
Lire plusRecette de saison végétarienne
Gaspacho de pastèque, tomate et basilic
Ultra simple et tellement rafraîchissante.
Lire plusLivre
Cuisiner pour le plaisir, les autres et la planète, de Tom Hunt
Une cuisine végétale, ludique et gorgée de bonheur de vivre.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Salade aux trois haricots
Préparée à l'avance elle est encore meilleure.
Lire plusGuide pratique écologique
Les ustensiles indispensables pour préparer fruits et légumes avant de les cuisiner
Lire plusRecette de saison végétarienne
Feuilletés aux abricots
Garnis de crème vanillée, on les appelle aussi oreillons ou oranais.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Focaccia aux poivrons et olives noires
Petite cousine de la pizza et de la fougasse.
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
Lire plusGuide pratique écologique
Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
Lire plusGuide pratique écologique
Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
Lire plusL'info
Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
Lire plusA découvrir
Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire
A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
Lire plus