Bien manger

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Recette de saison végétarienne

Recette de salade de cerises et mozzarella

Recette de salade de cerises et mozzarella

Une salade estivale sucrée-salée à base de cerises et mozzarella. Simple, originale et pleine de fraîcheur.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Recette de spaetzle

Recette de spaetzle

Une recette des sommets réconfortante et moelleuse : les spaetzle, pâtes alémaniques (en Alsace, chez nous) à savourer après une journée en montagne.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Recette de poêlée de tomates et poivrons à la feta

Recette de poêlée de tomates et poivrons à la feta

Un plat très simple et savoureux, parfait pour accompagner des pâtes.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Recette de tarte à la marmelade de nectarine

Recette de tarte à la marmelade de nectarine

Tarte garnie d'une marmelade de nectarine, d'une crème de noisette et ricotta et couverte de chantilly pralinée et de tranches de fruits frais.

Lire plus

Belle adresse écoresponsable

Brunch sain et savoureux chez « On partage » à Paris

Brunch sain et savoureux chez « On partage » à Paris

Le restaurant a été récompensé pour sa démarche écoresponsable par le label Écotable en 2023.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Recette de galettes de chou-fleur

Recette de galettes de chou-fleur

Réalisée avec des ingrédients simples, c'est une recette qui plait aussi aux enfants.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Recette de carottes rôties, salade de lentilles et houmous

Recette de carottes rôties, salade de lentilles et houmous

Des carottes rôties épicées accompagnées d'une salade de lentilles sucrée-salée et servies avec un houmous pour un délicieux repas.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Recette de mijoté de pois chiches et tomates cerises

Recette de mijoté de pois chiches et tomates cerises

Servi avec une sauce au fromage blanc, c'est idéal pour accompagner des pâtes.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Recette de gâteau aux fraises et chantilly

Recette de gâteau aux fraises et chantilly

Un gâteau moelleux qui permet de sublimer les fraises quand elles commencent à s'abimer !

Lire plus

Entretien

Dépenses alimentaires : JM Jancovici donne ses conseils aux consommateurs

Dépenses alimentaires : JM Jancovici donne ses conseils aux consommateurs

"Il est illusoire de vouloir changer le modèle agricole sans revoir notre manière de nous alimenter".

Lire plus
1 2 3 4 5 6 127

Chaque semaine, des idées qui bousculent nos habitudes !

Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.

Voir toutes nos newsletters

Les articles incontournables de La Bouscule

A découvrir

La règle des 3V, pour une meilleure alimentation

La règle des 3V, pour une meilleure alimentation

Une méthode simple et efficace.

Lire plus

Guide pratique écologique

Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison

Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison

A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.

Lire plus

Guide pratique écologique

Tout savoir sur les aliments ultra-transformés

Tout savoir sur les aliments ultra-transformés

Comment les repérer pour mieux s'en passer.

Lire plus

Guide pratique écologique

Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?

Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?

Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.

Lire plus

Le chiffre

59 % du poivre vendu en France est frauduleux

59 % du poivre vendu en France est frauduleux

Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.

Lire plus

L'info

Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS

Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS

Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."

Lire plus

A découvrir

Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire

Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire

A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.

Lire plus

Le chiffre

8 kilos de poisson par an et par personne maximum

8 kilos de poisson par an et par personne maximum

C'est un objectif pour une consommation plus responsable.

Lire plus