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Bien se nourrir : bio, local et de saison
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Soupe de haricots blancs à l’ail et au romarin
Une soupe épaisse et onctueuse très parfumée qui convient parfaitement pour un repas du soir.
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« La naturopathie permet d’accompagner les femmes »
Entretien avec Isabelle Dauge, naturopathe.
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Tarte à l’orange
Avec un mélange d'oranges et d'oranges sanguines, elle est encore plus jolie.
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Boisson chaude : pomme, carotte, orange et gingembre
Avec ou sans rhum selon votre âge et vos penchants !
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Boulettes de semoule sauce à l’oignon
Une recette qui s'inspire beaucoup d'un plat traditionnel kabyle appelé Asbane.
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Recette de cake au citron et romarin sans beurre
L'huile d'olive vient remplacer le beurre sans influencer le goût. Ici, c'est le romarin qui parfume délicatement ce cake.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Fromage de chèvre maison
Quelle satisfaction de faire son propre fromage !
Lire plusLe chiffre
Le secteur alimentaire en France, c’est près de 40 % des gaz à effet de serre. Un record !
En intégrant tout, de l'amont à l'aval.
Lire plusLe point sur
La lente progression du bio dans les cantines
La loi impose désormais 20 % de produits bio.
Lire plusBelle adresse écoresponsable
Le restaurant parisien Chez Victor
Déjeuner, goûter et brunch le samedi. Et une épicerie de produits locaux en prime.
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
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Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
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