Bien se nourrir : bio, local et de saison

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Livre

Apprenez à faire des condiments maison

Apprenez à faire des condiments maison

Épicerie naturelle maison, de Jennifer Hart-Smith

Lire plus

Ça fait réfléchir

La congélation isochore

La congélation isochore

Une solution pour un avenir durable de la conservation alimentaire ?

Lire plus

Belle adresse écoresponsable

Restaurant Anicia : l’Auvergne s’invite à Paris

Restaurant Anicia : l’Auvergne s’invite à Paris

Deux Écotables pour ce restaurant parisien gastronomique.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Tourte de pommes de terre au cantal

Tourte de pommes de terre au cantal

Une recette traditionnellement préparée en Auvergne, à servir bien chaud avec une salade verte.

Lire plus

Belle adresse écoresponsable

Le gîte de l’Herbier sous la Rochette

Le gîte de l’Herbier sous la Rochette

Tisane, absinthe et lacs jurassiens.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Fenouil braisé, polenta et ricotta

Fenouil braisé, polenta et ricotta

Braisé, le fenouil est tendre et son goût anisé est beaucoup plus subtil.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Soupe froide de concombre et radis roses

Soupe froide de concombre et radis roses

Avec du yaourt et des feuilles de menthe : légère et rafraîchissante.

Lire plus

Comprendre en 1 minute

Malheur, il y a une pénurie de moutarde en France

Malheur, il y a une pénurie de moutarde en France

Le Canada, premier producteur de graines, a connu de fortes sécheresses.

Lire plus

Guide pratique écologique

Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?

Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?

Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.

Lire plus

Coup de cœur durable

Bloom, une super asso pour protéger les océans

Bloom, une super asso pour protéger les océans

L'une de ses victoires : l'interdiction de la pêche électrique.

Lire plus
1 31 32 33 34 35 129

Chaque semaine, des idées qui bousculent nos habitudes !

Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.

Voir toutes nos newsletters

Les articles incontournables de La Bouscule

A découvrir

La règle des 3V, pour une meilleure alimentation

La règle des 3V, pour une meilleure alimentation

Une méthode simple et efficace.

Lire plus

Guide pratique écologique

Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison

Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison

A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.

Lire plus

Guide pratique écologique

Tout savoir sur les aliments ultra-transformés

Tout savoir sur les aliments ultra-transformés

Comment les repérer pour mieux s'en passer.

Lire plus

Guide pratique écologique

Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?

Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?

Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.

Lire plus

Le chiffre

59 % du poivre vendu en France est frauduleux

59 % du poivre vendu en France est frauduleux

Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.

Lire plus

L'info

Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS

Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS

Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."

Lire plus

A découvrir

Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire

Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire

A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.

Lire plus

Le chiffre

8 kilos de poisson par an et par personne maximum

8 kilos de poisson par an et par personne maximum

C'est un objectif pour une consommation plus responsable.

Lire plus