Bien se nourrir : bio, local et de saison

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Recette de saison végétarienne

Soupe de potimarron et châtaigne

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Quintessence automnale.

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Entretien

Une alimentation saine et durable est-elle possible ?

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On fait le point avec Valentin Bellassen, spécialiste en économie de l'alimentation.

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Recette de saison végétarienne

Bowl de fonio pilaf

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Avec des pois chiches, du chou rouge et une sauce au yaourt grec.

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Livre

« Le Grand livre de la cuisine végétarienne des cinq continents »

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Un livre pour tous les végétariens en manque d'inspiration

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Le point sur

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Des impératifs d'un côté, pas de l'autre.

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Guide pratique écologique

L’assiette idéale

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L'assiette à la fois bonne pour la santé et bonne pour la planète. Téléchargez ce guide pratique !

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Des gens qui se bougent

Ils ont un élevage laitier bio en Anjou. Chronique d’une vie de ferme : épisode 1

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Grève du lait, coopérative... Reportage en plusieurs épisodes.

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Recette de saison végétarienne

Panna cotta traditionnelle

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Sans aucun gélifiant, donc sans gélatine de boeuf ou porc. Les végétariens vont être contents !

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Ça fait réfléchir

La « viande » cachée : présure, cochenille, gélatine

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Des substances animales sont parfois présentes là où on les attend le moins.

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Recette de saison végétarienne

Rikakat

Rikakat

Une recette libanaise de rouleaux croustillants garnis de fromage de brebis et de feuilles de menthe.

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