Bien se nourrir : bio, local et de saison

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Recette de saison végétarienne

Velouté de carottes violettes

Velouté de carottes violettes

Une couleur très étonnante pour une soupe de carottes ; de quoi en surprendre plus d'un !

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Des gens qui se bougent

Ils ont un élevage laitier bio en Anjou. Chronique d’une vie de ferme : épisode 2

Ils ont un élevage laitier bio en Anjou. Chronique d’une vie de ferme : épisode 2

Les critères à respecter pour faire du lait bio.. et ceux en supplément du collecteur Biolait.

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Recette de saison végétarienne

Velouté de topinambours à l’huile de truffe et parmesan

Velouté de topinambours à l’huile de truffe et parmesan

Un velouté raffiné à servir aussi bien en entrée qu'en verrines à l'apéritif.

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Recette de saison végétarienne

Purée verte et lentilles noires

Purée verte et lentilles noires

Des épinards dans la purée et des lentilles qui rappellent le caviar. Changez la couleur de vos classiques !

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Recette de saison végétarienne

Grog à l’orange et aux épices

Grog à l’orange et aux épices

Un cocktail chaud à savourer lorsque la gorge commence à piquer ou le nez commence à couler

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Comprendre en 1 minute

Pourquoi protéger l’environnement préserve notre santé

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En retour, il nous nourrit, nous soigne, nous protège des maladies.

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Livre

Sauvons le pain, de Christian Rémésy

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La baguette blanche, voilà un pain très peu écologique.

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Recette de saison végétarienne

Porridge de millet à la courge

Porridge de millet à la courge

Cuisinez facilement le millet et la courge pour obtenir un plat complet et savoureux.

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Recette de saison végétarienne

Aubergines rôties au four

Aubergines rôties au four

Une préparation très facile qui met en valeur ce légume-fruit : coupées en tranches, les aubergines sont badigeonnées d'huile aux herbes et simplement passées au four.

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Belle adresse écoresponsable

Le Champ du vagabond : de la cueillette à l’assiette

Le Champ du vagabond : de la cueillette à l’assiette

A Briançon, dans les Hautes-Alpes, des plats végétariens concoctés à partir de la cueillette de la semaine.

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Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.

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Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.

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Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."

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