Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien se nourrir : bio, local et de saison
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Guide pratique écologique
Quel gras consommer dans son alimentation ?
Le gras, c'est la vie, proclame l'adage. Mais toutes les matières grasses ne se valent pas et notre alimentation doit en privilégier certaines plutôt que d'autres.
Lire plusCoup de pouce médecine douce
Le réconfort de la châtaigne
Un aliment de choix pour les sportifs et les personnes intolérantes au gluten.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Recette de salade de quinoa aux haricots rouges
Une salade vitaminée et pleine de protéines et pourtant tout à fait végétarienne.
Lire plusFilm, émission
Insecticides : Comment l’agrochimie a tué les insectes
Un film Arte, à la fois glaçant et porteur d'espoir, qui décrypte l'impact des néonicotinoïdes sur les insectes, notre santé, la planète.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Confiture de raisin
Cette confiture accompagne aussi bien vos tartines que vos yaourts ou vos plateaux de fromages.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Boulettes d’aubergine sauce tomate
De tendres boulettes à l'aubergine accompagnées d'une sauce tomate maison.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Salade de fenouils rôtis
Du fenouil passé au four servi avec des pois chiches, des poivrons marinés et un peu de menthe.
Lire plusBelle adresse écoresponsable
Le Manoir de la Régate, une étoile verte Michelin au nord de Nantes
Des légumes, des herbes et des fleurs comestibles en provenance directe du jardin du restaurant.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Involtini de courgette au fromage
Des lanières de courgette roulées, garnies de fromage et cuites dans une bonne sauce tomate.
Lire plusEntretien
Serge Zaka : « Ce n’est pas aux agriculteurs de toujours s’adapter, mais à la société entière »
"Si les agriculteurs sont sûrs que leur récolte sera achetée, ils vont progressivement changer leurs habitudes."
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
Lire plusGuide pratique écologique
Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
Lire plusGuide pratique écologique
Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
Lire plusL'info
Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
Lire plusA découvrir
Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire
A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
Lire plus