Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Comprendre en 1 minute
Des épices équitables
Les épices colorent nos assiettes, pimentent nos plats, égayent nos papilles.
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Linguine aux calamars
Des pâtes, oui, mais aux saveurs de la mer...
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Minestrone de fruits aux épices
Suivez les saisons avec cette recette simplissime
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Semi-freddo aux fruits rouges
Un dessert glacé facile à réaliser, même sans sorbetière.
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Gaspacho andalou
Un classique de la gastronomie espagnole, cette soupe froide rafraîchira les chaudes soirées d'été
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Raie aux câpres
La raie ne se cuisine pas qu'au beurre noir !
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Tarte aux fruits d’été
Un dessert mi-tarte, mi-gâteau, et surtout, sans farine.
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D’où viennent les épices ?
Près de la moitié des épices vendues dans le monde proviennent d’Inde.
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Poivrons marinés
On n'y coupe pas: c'est l'une des entrées incontournables de l’été.
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A découvrir
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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