Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Tiramisu
"Tirami sù" en Italien signifie : « tire-moi en haut », « emmène-moi au ciel ». Bien vu pour un dessert céleste !
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Maki au saumon
Ludiques à préparer et dépaysants à déguster, les maki japonais.
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Tapenade d’olives vertes
Une tapenade « autrement » pour les tapas d’apéro et pique-niques du printemps.
Lire plusCoup de pouce médecine douce
Alimentation et art de la table à la japonaise
Des petites habitudes saines et simples : le Japon nous donne quelques leçons.
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Coronation chicken
Vous aussi, fêtez Elizabeth II avec cette recette sucrée-salée créée pour le couronnement de la reine.
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Koulibiac
Poisson d’Avril et avant-goût de Pâques avec ce « must » de la gastronomie russe.
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Tarte aux légumes primeurs
Et si on transformait la traditionnelle jardinière de printemps?
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Salade d’endives, pommes, noix, Roquefort
Dernière chance pour les endives de la saison : une salade croquante.
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Risotto au safran
Couleur intense et saveur explosive, le plat idéal pour sortir joyeusement de l’hiver.
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Les Rfiss, gâteaux de dattes et de semoule de blé
Délicieux et simplissimes à réaliser…parole de grand-mère algérienne !
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
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Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
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Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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