Qasti Green, le restaurant libanais végétarien

Région : Ile-de-France

Le Qasti Green est le pendant végétarien du restaurant libanais Qasti. Le bistrot du chef libanais Alan Geaam a ouvert en janvier 2024. Sur instagram, les commentaires sont bons et les photos alléchantes. Dans les actualités du Gault Millau, on nous promet « une atmosphère végétale », « élégante et apaisante ».

Nous réservons une table pour un déjeuner en début de semaine. La décoration évoque une ambiance méditerranéenne branchée. La carte propose uniquement des mezzé, ces petits plats à partager. Comme nous souhaitons tester, nous choisissons la formule Qasti, qui propose 3 mezzé et un dessert pour 38 €.

Serveur débordé

L’asperge avec le halloumi aux fraises nous fait saliver. Nous choisissons aussi le chawarma végé, pour comparer avec celui du Faubourg Daimant. Connaissant les excellents vins libanais, nous prenons un verre de blanc et un de rouge, pour compléter l’expérience.

Puis nous attendons. Le restaurant est rempli. Il n’y a hélas qu’un seul serveur pour prendre toutes les commandes. Après 15 bonnes minutes, il arrive enfin. Il est débordé et ne nous conseille pas. Nous n’apprendrons qu’au moment de régler que la carte vient de changer, ainsi que la taille des mezzé. Et qu’un supplément s’applique à certains plats que nous avons choisi. 

Déconvenues 

Lorsque nos plats arrivent, nous sommes surpris par leur taille. Nous nous attendions à six petites assiettes à partager, nous nous retrouvons avec sept plats imposants. Une pleine casserole de perles de tapioca et une autre de riz nous surprennent. Ce sont les « sides », les accompagnements, très conséquents.

Le chawarma se serait suffi à lui-même, tant il y en a. Les vins au verre ne valent pas le déplacement. Les asperges qui nous avaient fait rêver ne sont jamais arrivées. Les plats sont corrects, mais avec un service dégradé, cela devient très moyen. 

Comme nous en avons à peine mangé la moitié, nous demandons – et obtenons – un doggy bag. Le café est apporté dans l’urgence, les deux boules de glace de chez Bachir arrivent après le café.

Erreur de jeunesse (le restaurant n’est ouvert que depuis 4 mois) ou problème récurrent ? Nous retenterons l’expérience une autre fois pour en juger. Au final, l’addition est assez chère pour ce que nous avons mangé :120 € pour 6 mezzé, 1 dessert (inclus dans la formule), 2 verres de vin et 2 cafés.

Adresse : 41 rue des Jeûneurs, Paris (2e arrondissement)

01 53 40 86 82

Mezzé : entre 8 et 14 € / mezzé 

Formule déjeuner : 20 € / 2 mezzé

Formule Qasti (à éviter) : 38 € / 3 mezzé + un dessert