Like an Elephant, le resto végan sur les Pentes de Lyon

Région : Auvergne-Rhône-Alpes

C’est un resto végan où l’on peut entraîner des amateurs de viande.

Sur les Pentes de la Croix Rousse, à Lyon, a ouvert en 2017 Like an Elephant. Derrière les fourneaux, Anthony Magnin, en salle, Antoine Jeanin. L’accueil est chaleureux, le service est rapide.

Pourquoi ce nom ? Parce que « pour bien manger, pas besoin de protéines animales à l’image de l’éléphant, plus gros animal terrestre qui ne se nourrit que d’herbe, de plantes, de feuilles, de fruits et de racines », expliquent les deux amis sur leur site.

La carte propose peu de choix. Deux entrées, trois plats, deux desserts. Les produits sont locaux et de saison. Les assiettes colorées et appétissantes. Et le goût est au rendez-vous.

Nous avons opté pour la formule plat + dessert, à 23 euros. A noter que les prix sont donc raisonnables. Nous avons goûté le burger du moment, un inconditionnel de la carte. Dans l’assiette, un pain venu de la boulangerie voisine, un steak de haricots rouges, des oignons confits, du cheddar d’aubergine et une sauce barbecue. Un régal.

En dessert, notre choix s’est porté sur la crème brûlée fève tonka. Très goûteux, texture impeccable. On recommande.

Le resto végan sert aussi des planches de fromages végétaux. A goûter une prochaine fois peut-être !

23 euros pour la formule entrée + plat ou plat + dessert. 28 euros pour entrée + plat + dessert.

11 Montée Saint-Sébastien, 69001 Lyon. 09 82 59 59 24.