En Slovénie, séjour au calme dans un joli gîte

Région : Toute la France

Qui aime la nature devrait aller faire un tour en Slovénie. Là, on vous conseille de vous perdre en montagne, jusqu’au petit village d’Osredek, dans le sud de ce pays de 2 millions d’habitants. On l’atteint après une route en lacets. En ouvrant les fenêtres, on sent l’air se rafraîchir, et on n’entend plus que le vrombissement de notre voiture, le vent dans les arbres et le chant des oiseaux. Arrivées à la ferme, nous sommes accueillies par Urban, l’affable tenancier trentenaire du gîte — nommé sans chichis « Tourist farm Strle ». Début avril, il fait encore très frisquet. On tient tout de même à s’installer sur des sièges en osier près du petit potager, histoire de profiter de la magnifique vue sur la vallée en buvant une bière locale.

Électricité solaire et veloutés de champignons

La chambre est vaste, avec des draps doux et bien blancs, et nous voilà vite (très) réchauffées. Il faut dire que l’électricité provient des panneaux solaires sur le toit de la ferme, et que vu le soleil, il ne doit pas en manquer ! A l’étage, une vaste cuisine / salon permet aux visiteuses et visiteurs d’être autonomes.

Vous passer du repas cuisiné par la mère d’Urban serait néanmoins une grossière erreur. C’est un festin ! Qu’il s’agisse du petit-déjeuner ou du dîner, tout est local, de saison et entièrement fait maison. Du pain à la ricotta (l’oncle d’Urban a des vaches) en passant par la confiture de courges, le velouté de champignons ramassés dans les environs et les diverses plats typiques de ce pays au centre de l’Europe.

Près du gîte, un lac « fantôme »

De quoi partir d’un bon pied pour visiter les environs, et notamment le fameux lac de Cerknica. On l’appelle aussi le « lac fantôme » car c’est le plus grand lac intermittent d’Europe (38 km2!). Il disparaît entièrement chaque été… avant de réapparaître. Reconnu zone Natura 2000, et site Ramsar (soit « zone humide d’importance internationale »), il abrite chaque année quelque 200 espèces d’oiseaux.

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Nous nous sommes rendus en Slovénie pour un séjour de dix jours en voiture, en partant des Hautes-Alpes (neuf heures de route). Mais cette destination est également accessible en train !