Recette de tartines aux asperges vertes et fraises, très facile et jolie

Besoin d’une entrée express et facile à préparer, cette recette de tartines aux asperges et aux fraises est faite pour ça ! L’association asperge-fraise peut vous étonner mais vous verrez qu’elle fonctionne parfaitement.

Préparation et cuisson

Coupez la base des asperges. Pelez-les légèrement si elles vous semblent ligneuses. Plongez-les dans une casserole remplie d’eau bouillante salée et faites-les cuire 4 minutes. Rafraîchissez-les à l’eau froide pour qu’elles conservent une belle couleur verte.

Terminez la cuisson de vos asperges vertes dans une poêle avec l’huile pendant 2 minutes à feu vif.

Toastez vos tranches de pain de campagne (ou un autre pain de votre choix).

Nettoyez et coupez vos fraises en deux ou quatre.

Dressage

Tartinez généreusement vos tranches de pain de fromage frais. Ajoutez les asperges, les fraises. Poivrez au moulin, arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez quelques feuilles de basilic.