Recette de saison végétarienne
Salade de tomate, concombre et radis à l’indienne
Les crudités coupées en petits dés sont assaisonnées avec de la coriandre et un peu de piment.
Guide de préparation
Type de recette
Entrée
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait
Saison
Été
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
30 minutes
Temps total
30 minutes
Ingrédients
- 2 tomates
- 1 concombre
- 10 radis
- Le jus d'un citron
- 1 bouquet de coriandre
- 1 piment vert
- 4 c. à soupe d'huile d'arachide
- Sel
- Poivre
Rincez les crudités.
Coupez les tomates et le concombre en deux et épépinez-les à l’aide d’une cuillère. Puis coupez la chair en petits dés.
Équeutez et coupez les radis en 4.
Ciselez la coriandre.
Fendez le piment et débarrassez-le de ses pépins. Hachez finement la chair. (Vous pouvez n’en mettre que la moitié si vous craignez le piquant).
Mettez le tout dans un saladier.
Ajoutez l’huile et le jus de citron. Salez et poivrez.
Mélangez bien et placez au frais en attendant de servir.
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