« Délicieuses légumineuses », les recettes de Sarah Kdouh
Les protéines végétales au cœur de l'assiette.
protéines
Les protéines sont vitales : elles permettent la fabrication, le renouvellement et la croissance de notre corps. Elles sont des constituants indispensables des muscles, des os, de la peau, … Découvrir et savoir comment avoir un apport suffisant en protéines dans son alimentation.
Les sources de protéines végétales et animales
Un guide pratique à afficher sur son frigo pour tout savoir sur les sources de protéines dans notre alimentation.
« Nous devrions réduire de moitié notre consommation de viande »
Entretien avec Christian Rémésy, auteur de La nutriécologie.
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1 jour et 50 minutes
Comme un houmous de pois carrés
Une légumineuse bourrée de protéines, très ancienne et pourtant peu connue.
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50 minutes
Tartines au tofu, tomate et purée d’olive verte
Riches en protéines et en goût
Peut-on se passer de viande à chaque âge de la vie ?
Oui, mais en faisant très attention de bien compenser ....
