Bien se nourrir : bio, local et de saison

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Le chiffre

L’eau en bouteille plastique coûte 105 fois plus cher…

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... que l'eau du robinet.

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Recette de saison végétarienne

Velouté de fenouil et panais au curry rouge

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Mariez le goût anisé du fenouil avec la douceur du panais et le piquant du curry rouge.

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Ça fait réfléchir

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Préserver sa tête grâce à son ventre.

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Recette de saison végétarienne

Cake à la banane, aux noix et pépites de chocolat

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Un cake anti-déprime, à la fois gourmand et riche en nutriments.

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Entretien

Elise Bricoult : « La consultation diététique devrait être préventive »

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Au moins une fois par an, le temps d'un check-up.

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Entretien

[Podcast] Stéphanie Schwartzbrod et la cuisine de la consolation

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Un pont entre les vivants et les morts.

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Recette de saison végétarienne

Curry aux oeufs du Kerala

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Entretien

Chloé Chassang-Itier : paysanne-viticultrice dans le Cantal

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"Un bon vin, c’est quand il y a écrit "récoltant"

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Recette de saison végétarienne

Tarte fine aux oignons et girolles

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Des oignons finement émincés et caramélisés, des girolles et du comté râpé sur une fine pâte feuilletée.

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Le point sur

Les fruits et légumes les plus touchés par les pesticides en France

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La cerise et le céleri rave arrivent en tête.

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