Bien manger

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Recette de saison végétarienne

Salsifis au beurre noisette

Salsifis au beurre noisette

Cuits dans un bouillon, puis revenus dans un beurre noisette et déglacés au vin blanc.

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Recette de saison végétarienne

Velouté de maïs au paprika

Velouté de maïs au paprika

Une recette très facile et délicieuse avec des ingrédients que l'on a bien souvent dans ses placards.

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Belle adresse écoresponsable

Maison Binder, un restau végétarien chaleureux à Paris

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Qui a dit que le végétarien était triste ?

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Coup de cœur durable

Bravo Hugo, des cornichons bios et français

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Saviez-vous que 80 % des cornichons consommés en France viennent d'Inde ?

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Entretien

Louise Raguet : « On fait pipi dans un bidon, on le collecte, et puis c’est tout »

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L'urine est un excellent engrais naturel. Démonstration.

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Recette de saison végétarienne

Houmous de lupins et piquillos

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Servez ce houmous ultra protéiné à l'apéritif ou en accompagnement dans des bouddha bowls.

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Guide pratique écologique

Les 6 choses à ne pas mettre au lave-vaisselle

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Sortez votre bonne vieille éponge.

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Le point sur

La farine de lupin, parfaite pour les sportifs

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À consommer en farine donc, mais aussi en graines, cuites ou saumurées.

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Recette de saison végétarienne

Courge rôtie et purée de haricots blancs

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Simple, rapide, généreux, parfumé et complètement vegan.

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Livre

« Délicieuses légumineuses », les recettes de Sarah Kdouh

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Les protéines végétales au cœur de l'assiette.

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Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.

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