Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Salsifis au beurre noisette
Cuits dans un bouillon, puis revenus dans un beurre noisette et déglacés au vin blanc.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Velouté de maïs au paprika
Une recette très facile et délicieuse avec des ingrédients que l'on a bien souvent dans ses placards.
Lire plusBelle adresse écoresponsable
Maison Binder, un restau végétarien chaleureux à Paris
Qui a dit que le végétarien était triste ?
Lire plusCoup de cœur durable
Bravo Hugo, des cornichons bios et français
Saviez-vous que 80 % des cornichons consommés en France viennent d'Inde ?
Lire plusEntretien
Louise Raguet : « On fait pipi dans un bidon, on le collecte, et puis c’est tout »
L'urine est un excellent engrais naturel. Démonstration.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Houmous de lupins et piquillos
Servez ce houmous ultra protéiné à l'apéritif ou en accompagnement dans des bouddha bowls.
Lire plusGuide pratique écologique
Les 6 choses à ne pas mettre au lave-vaisselle
Sortez votre bonne vieille éponge.
Lire plusLe point sur
La farine de lupin, parfaite pour les sportifs
À consommer en farine donc, mais aussi en graines, cuites ou saumurées.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Courge rôtie et purée de haricots blancs
Simple, rapide, généreux, parfumé et complètement vegan.
Lire plusLivre
« Délicieuses légumineuses », les recettes de Sarah Kdouh
Les protéines végétales au cœur de l'assiette.
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
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