Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien se nourrir : bio, local et de saison
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Coup de cœur durable
Falling Fruit, une appli qui vous aide à trouver de la nourriture gratuite en ville
Où glaner des fruits en vous promenant dans les rues ?
Lire plusA découvrir
Mangez plus de pois chiches !
Les pois chiches, riches en protéines végétales, passeraient-ils d'aliment du pauvre à aliment star?
Lire plusRecette de saison végétarienne
Confiture de poivron au poivre long
Une confiture qui accompagnera vos grillades de l'été ou à consommer cet hiver quand les poivrons auront disparu de nos étals.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Gratin de fenouil
En gratin, avec une boule de mozzarella, voilà une façon toute simple et savoureuse de cuisiner le fenouil
Lire plusRecette de saison végétarienne
Flan de carottes au cumin
Une entrée facile, bon marché, et vite prête avec des ingrédients que l'on a bien souvent chez soi
Lire plusRecette de saison végétarienne
Crumble framboises et rhubarbe
Original et délicieux, le crumble framboises et rhubarbe peut être servi encore tiède avec une boule de glace à la vanille.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Tomates confites
8 tomates oblongues, 10 minutes de préparation,1 heure et demie de cuisson : la recette des tomates confites pour accompagner vos salades, vos plats de pâtes, vos cakes salés...
Lire plusRecette de saison végétarienne
Tartinade à l’artichaut
Une tartinade de saison et modulable.
Lire plusLe point sur
Comment choisir une bonne tomate ?
Avec leurs formes charnues et rebondies, elles nous font de l’œil tout au long de l’année en rougissant de plaisir. Il faudrait pourtant bien pratiquer l’abstinence. Pendant toute une période, la pomme d’amour devrait être fruit défendu.
Lire plusCoup de cœur durable
Les confits de fleurs Nect’Art
Rose, lavande, violette, framboise, coquelicot, mélisse ou menthe
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
Lire plusGuide pratique écologique
Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
Lire plusGuide pratique écologique
Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
Lire plusL'info
Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
Lire plusA découvrir
Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire
A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
Lire plus