Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Crumble framboises et rhubarbe
Original et délicieux, le crumble framboises et rhubarbe peut être servi encore tiède avec une boule de glace à la vanille.
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Tomates confites
8 tomates oblongues, 10 minutes de préparation,1 heure et demie de cuisson : la recette des tomates confites pour accompagner vos salades, vos plats de pâtes, vos cakes salés...
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Tartinade à l’artichaut
Une tartinade de saison et modulable.
Lire plusLe point sur
Comment choisir une bonne tomate ?
Avec leurs formes charnues et rebondies, elles nous font de l’œil tout au long de l’année en rougissant de plaisir. Il faudrait pourtant bien pratiquer l’abstinence. Pendant toute une période, la pomme d’amour devrait être fruit défendu.
Lire plusCoup de cœur durable
Les confits de fleurs Nect’Art
Rose, lavande, violette, framboise, coquelicot, mélisse ou menthe
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Salade de lentilles corail et épeautre sauce moutarde
En mélangeant légumes secs, céréales et crudités, vous obtenez une salade délicieuse et complète idéale pour votre déjeuner.
Lire plusCoup de cœur durable
Baluchon, les bons petits plats d’un traiteur social
Un repas à base de produits frais, non transformés, achetés en circuits courts, favorisant la réinsertion.
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Oeufs cocotte aux pointes d’asperges vertes et parmesan
Une petite entrée facile, rapide et délicieuse.
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Tarte au pamplemousse rose et à la noix de coco
Pas même besoin d'avoir un four pour réaliser cette jolie tarte aux parfums exotiques : pamplemousse et noix de coco. La recette ? Mixer beurre et biscuits.
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Carrés fondants au chocolat
C'est un délice. Et c'est sans beurre ni gluten. Une recette pour des fondants légers et sans complexe.
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
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