Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Coup de cœur durable
Le Faux Gras de Gaia, une alternative végétarienne au foie gras
Ce pâté végétal a le même aspect et la même texture que du foie gras.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Parmentier chic et vegan
Un écrasé de pomme de terre et de topinambours, sur un mélange de champignons et de châtaignes.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Polenta au potimarron rôti et au chou kale
On avait envie de tester le chou kale. Avec une polenta bien crémeuse et du potimarron, c'est très bon.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Muffins à la clémentine et aux pépites de chocolat
Délicatement parfumés, moelleux avec de grosses pépites de chocolat noir ... Noël approche ...
Lire plusRecette de saison végétarienne
Soupe de brocoli crémeuse aux petites graines
Au moment de servir, on accompagne de crème et de petites graines : ça fait toute la différence.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Cake à l’orange et aux épices
Un cake à l'orange moelleux et parfumé aux épices : cannelle, cardamome et coriandre.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Galettes de carottes et panais
Ou comment glisser du panais dans des petites galettes faciles à réaliser.
Lire plusLe point sur
Entre le bio ou le local, que choisir ?
Optez de toutes façons pour les fruits et légumes de saison
Lire plusRecette de saison végétarienne
Noisettes grillées au miel et à la fleur de sel
Des noisettes torréfiées au four et enrobées de miel caramélisé avec une pointe de fleur de sel. Très rapide à préparer et très rapide à déguster.
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
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Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
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Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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