Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Eclairs indécents
Une bonne pâte à chou garnie d'une crème pâtissière gourmande et surmontée d'une ganache au chocolat et d'une crème fouettée.
Lire plusCoup de pouce médecine douce
Contre les reflux gastriques, l’aloe vera
Le gel présent dans la plante a des propriétés anti-inflammatoires.
Lire plusLe point sur
L’aspartame, pire que le sucre
La Ligue contre le cancer demande son interdiction.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Navets glacés au miel et halloumi grillé
Une idée sucrée-salée qui réconcilie avec ce légume souvent boudé.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Salade de pommes de terre, petits pois, Feta et citron
Ajoutez à cette liste de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Et c'est tout.
Lire plusComprendre en 1 minute
Peut-on se fier au label MSC ?
Attention aux captures de dauphins ou de tortues ! Et ces poissons capturés trop jeunes…
Lire plusLe chiffre
91 kg de poissons par m3 : des députés demandent un moratoire sur les fermes-usines de saumons
Ces élevages sont désastreux, écologiquement comme économiquement.
Lire plusCoup de cœur durable
Pourquoi la baguette tradition est un très bon pain
(et on s'est trompé en la boudant)
Lire plusRecette de saison végétarienne
Gâteau à la noisette et aux poires
Les poires, invisibles, apportent cependant leur goût et une texture bien moelleuse à ce gâteau.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Toum : la crème à l’ail libanaise
Proche de l'aïoli, cette sauce peut être servie avec des pains pita ou en accompagnement de vos légumes.
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
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Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
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Comment les repérer pour mieux s'en passer.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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