Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Coup de cœur durable
Trois gourdes pour remplacer la bouteille d’eau
Moins de plastique, c'est aussi bon pour la santé.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Soupe à l’oignon et aux lentilles corail
A servir avec des tranches de pain complet gratinées
Lire plusCoup de cœur durable
Babelicot, de bons bocaux à base de légumes invendus bio
La production de maraîchers bretons mise en bocal
Lire plusRecette de saison végétarienne
Purée de céleri-rave aux cacahuètes
Une façon à la fois simple et originale de préparer le céleri-rave
Lire plusRecette de saison végétarienne
Pommes au four avec miel et jus d’agrumes
Une cuisson longue à basse température qui préserve le goût et les vitamines des fruits
Lire plusRecette de saison végétarienne
Porridge à la camomille, aux myrtilles et aux graines de pavot
Un porridge agrémenté de fruits, fleurs et graines qu'avec un peu de chance et d'expérience, on peut récolter dans la nature.
Lire plusCoup de cœur durable
La Bonne foi, une terrine végétale et une alternative savoureuse au foie gras à Noël
Un goût très fin et des saveurs de champignon
Lire plusRecette de saison végétarienne
Mille-feuilles de poire au pain d’épices et meringue
Terminer en beauté un repas de fête avec cette recette élégante et épicée.
Lire plusÇa fait réfléchir
Elle ramène sa fraise… même en hiver
Hors-saison, sa production est polluante et énergivore
Lire plusRecette de saison végétarienne
Truffade de pommes de terre et châtaignes
Une poêlée crémeuse au bon goût de fromage
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
Lire plusGuide pratique écologique
Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
Lire plusGuide pratique écologique
Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
Lire plusL'info
Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
Lire plusA découvrir
Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire
A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
Lire plus