Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Coup de cœur durable
Les conserveries de la Marmite bretonne
Des ingrédients 100 % bio et 100 % bretons.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Soupe de fanes de radis
Parce que les fanes se mangent aussi !
Lire plusRecette de saison végétarienne
Tartines aux radis et fromage frais
Fraîches et colorées : ces tartines ont un avant-goût de printemps.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Tarte fine aux endives et miel
Une pâte feuilletée, des endives poêlées dans du beurre et un filet de miel.
Lire plusÇa fait réfléchir
Le grand retour des Mamies, écolos de la première heure
Les astuces de grand-mères ne sont plus ringardes.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Dorayaki
La version japonaise des pancakes que l'on sert traditionnellement avec une pâte de haricot rouge sucrée.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Mini gratins de pommes de terre
Une façon originale et élégante de présenter une recette classique.
Lire plusEntretien
« On a le droit de savoir s’il y a des pesticides dans ce qu’on consomme »
Konsoleader, c'est une application de contrôle anti-pesticides par le consommateur. Démarrage prévu en septembre 2020.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Cheesecake au fruit du dragon
Une version sans cuisson et joliment colorée grâce à la chair rouge du fruit du dragon.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Clémentines pochées au four
Dans un sirop au triple sec et aux épices : cannelle, girofle, badiane et cardamome.
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
Lire plusGuide pratique écologique
Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
Lire plusGuide pratique écologique
Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
Lire plusL'info
Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
Lire plusA découvrir
Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire
A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
Lire plus