Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Le chiffre
Baisser de 44 % l’impact carbone de l’alimentation, c’est possible
Il suffit d'agir sur la demande.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Salade de haricots blancs aux herbes
Les haricots blancs sont servis tièdes avec une vinaigrette aux herbes et des lamelles d'oignons rouge.
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Ravioles au Comté et crème au chou-fleur et à l’ail
Des petites ravioles au fromage nappées d'une sauce crémeuse au chou-fleur et à l'ail.
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Choux de Bruxelles à la crème de moutarde
Les choux sont cuits à la vapeur et c'est la sauce à la moutarde qui fait toute la différence.
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Feuilletés d’asperges twistés
Des asperges vertes entourées d'un ruban de pâte feuilletée et gratinées avec du parmesan.
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Pâté berrichon végétarien
On a imaginé une version végétarienne de cette recette traditionnellement servie à Pâques.
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Patates douces rôties et garnies à la mexicaine
Cuites au four, les patates douces sont garnies de petits légumes et d'épices. Si ce n'est pas la saison des poivrons, vous pouvez utiliser des poivrons en bocaux.
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Madeleines au citron de Menton
On vous explique comment il faut faire pour obtenir la jolie forme des madeleines.
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