Bien manger

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Recette de saison végétarienne

Pâté berrichon végétarien

Pâté berrichon végétarien

On a imaginé une version végétarienne de cette recette traditionnellement servie à Pâques.

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Le chiffre

La consommation d’œufs bio en baisse de 4%

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Livre

L’œuf mayo en « 49 recettes extraordinaires »

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Recette de saison végétarienne

Patates douces rôties et garnies à la mexicaine

Patates douces rôties et garnies à la mexicaine

Cuites au four, les patates douces sont garnies de petits légumes et d'épices. Si ce n'est pas la saison des poivrons, vous pouvez utiliser des poivrons en bocaux.

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Recette de saison végétarienne

Madeleines au citron de Menton

Madeleines au citron de Menton

On vous explique comment il faut faire pour obtenir la jolie forme des madeleines.

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Recette de saison végétarienne

Soupe marocaine

Soupe marocaine

Si vous aimez le couscous ou les tajines de légumes, vous risquez d'adorer cette soupe épicée.

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Livre

Plutôt nourrir, de Noémie Calais et Clément Osé

Plutôt nourrir, de Noémie Calais et Clément Osé

Indispensables réflexions sur l'élevage paysan.

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Recette de saison végétarienne

Pâtes crémeuses aux petits oignons

Pâtes crémeuses aux petits oignons

Ce plat de pâtes complètes et crémeuses se réalise pourtant sans crème.

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Recette de saison végétarienne

Pancakes à l’avoine et au sarrasin, poêlée de légumes et feta

Pancakes à l’avoine et au sarrasin, poêlée de légumes et feta

Des petites galettes que l'on réalise très facilement et que l'on sert ici avec un accompagnement de légumes.

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Recette de saison végétarienne

Portobellos épicés et purée de haricots blancs

Portobellos épicés et purée de haricots blancs

De gros morceaux de champignons enrobés d'une sauce épicée mais non piquante.

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