Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Film, émission
La démocratie alimentaire, qu’est-ce que c’est ?
Les prémices d'une Sécurité sociale alimentaire en vidéo.
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Assiette de houmous et salade fraîche à la grecque
Le houmous, en général, se sert à l'apéro. Ici, il s'agit d'un plat complet et bien nourrissant.
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Salade de pommes de terre et haricots verts sauce verte
Une salade généreuse et très aromatique grâce au basilic et à l'estragon.
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Pâtes à la crème d’asperges vertes
Les asperges ne se mangent pas qu'avec une mayonnaise, elles se cuisinent et accompagnent particulièrement bien les pâtes.
Lire plusÇa fait réfléchir
L’eau en bouteille plastique : plus nocive qu’il n’y paraît
Elle est moins bien réglementée que l'eau du robinet.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Dessert express aux fraises
Un dessert rapide à réaliser avec quelques ingrédients simples pour un résultat bluffant.
Lire plusEntretien
Julie Mendret : « L’eau du robinet est le seul modèle soutenable »
L’éclairage d'une experte en membrane permettant de purifier les eaux usées.
Lire plusCoup de pouce médecine douce
Les graines de chia, alliées de la digestion
Leur atout : leurs propriétés gélifiantes
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Salade de semoule aux petits pois
Une salade de semoule aux petits pois frais, à la fêta et au basilic, ça change du taboulé !
Lire plusRecette de saison végétarienne
Pains plats garnis aux petits légumes
Des petits pains turcs ou libanais garnis de choux-fleurs rôtis, de crudités et d'une sauce au yaourt
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
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Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
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Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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