Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Salade de pieds-de-mouton
Les champignons revenus à la poêle et épicés au curry sont servis tièdes sur une salade de feuilles mélangées
Lire plusRecette de saison végétarienne
Borani
Une recette d'origine iranienne à base d'épinards, de yaourt et de noix à servir en entrée avec des pains plats.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Tartine grillée au tahini, pomme, érable et thym
Une tartine originale pour se concocter un encas équilibré lorsqu'on a une petite faim.
Lire plusGuide pratique écologique
Quel gras consommer dans son alimentation ?
Le gras, c'est la vie, proclame l'adage. Mais toutes les matières grasses ne se valent pas et notre alimentation doit en privilégier certaines plutôt que d'autres.
Lire plusCoup de pouce médecine douce
Le réconfort de la châtaigne
Un aliment de choix pour les sportifs et les personnes intolérantes au gluten.
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Recette de salade de quinoa aux haricots rouges
Une salade vitaminée et pleine de protéines et pourtant tout à fait végétarienne.
Lire plusFilm, émission
Insecticides : Comment l’agrochimie a tué les insectes
Un film Arte, à la fois glaçant et porteur d'espoir, qui décrypte l'impact des néonicotinoïdes sur les insectes, notre santé, la planète.
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Confiture de raisin
Cette confiture accompagne aussi bien vos tartines que vos yaourts ou vos plateaux de fromages.
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Boulettes d’aubergine sauce tomate
De tendres boulettes à l'aubergine accompagnées d'une sauce tomate maison.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Salade de fenouils rôtis
Du fenouil passé au four servi avec des pois chiches, des poivrons marinés et un peu de menthe.
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
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Une méthode simple et efficace.
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A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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