Bien se nourrir : bio, local et de saison

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Recette de saison végétarienne

Tarte aux bretzels, abricots et framboises

Tarte aux bretzels, abricots et framboises

Une pâte croustillante aux bretzels et une garniture gourmande avec des abricots pochés au miel pour un dessert à la fois frais et gourmand.

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Recette de saison végétarienne

Salade de nectarines rôties et burrata

Salade de nectarines rôties et burrata

Accompagnée de quelques tomates cerises, de petits croûtons et d'une sauce au pesto.

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Recette de saison végétarienne

Taboulé de farro, houmous, chèvre et myrtilles

Taboulé de farro, houmous, chèvre et myrtilles

Nous avons remplacé la semoule par du farro que nous avons accompagné de chèvre frais et de houmous pour en faire un plat complet.

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Le chiffre

Le pays le plus viandard : 136 kg de viande par an et par habitant !

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Lequel est-ce ?

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Belle adresse écoresponsable

Guinguette Fish & Sheep : de la nourriture locale sur les bords de Loire

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Entretien

Bouteilles d’avenirs : une filière de réemploi du verre en plein développement

Bouteilles d’avenirs : une filière de réemploi du verre en plein développement

Le bénévole Olivier Musy détaille les premiers pas de l'association dans le grand retour de la consigne.

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Recette de saison végétarienne

Jus de rhubarbe

Jus de rhubarbe

Une boisson joliment colorée et très légèrement acidulée à siroter bien frais tout au long de l'été.

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Coup de cœur durable

Bout’ à bout’ : l’entreprise de réemploi du verre qui cartonne

Bout’ à bout’ : l’entreprise de réemploi du verre qui cartonne

Elle réemploie jusqu'à 500 000 bouteilles par an.

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Recette de saison végétarienne

Carpaccio de pastèque et tomate au citron vert

Carpaccio de pastèque et tomate au citron vert

Une salade fraîche et agréablement parfumée à servir en entrée.

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Le point sur

Le sorgho, la céréale vertueuse face au maïs

Le sorgho, la céréale vertueuse face au maïs

Il présente une meilleure résistance face à la sécheresse et la canicule.

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