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Bien se nourrir : bio, local et de saison
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Recette de mijoté de pois chiches et tomates cerises
Servi avec une sauce au fromage blanc, c'est idéal pour accompagner des pâtes.
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Recette de gâteau aux fraises et chantilly
Un gâteau moelleux qui permet de sublimer les fraises quand elles commencent à s'abimer !
Lire plusEntretien
Dépenses alimentaires : JM Jancovici donne ses conseils aux consommateurs
"Il est illusoire de vouloir changer le modèle agricole sans revoir notre manière de nous alimenter".
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Recette de tarte feuilletée aux asperges vertes
Découvrez les ornithogales, ces petites asperges vertes sauvages qui poussent dans les bois
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Recette d’aubergines katsu
Une recette d'inspiration japonaise avec des tranches d'aubergine panées et servies avec une sauce épaisse sucrée salée.
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Recette de boules de bretzel au munster et cumin
Une bouchée fondante et croustillante qui marie avec audace le munster et le cumin dans un esprit bretzel bien réconfortant.
Lire plusCoup de cœur durable
L’Atelier des agricultures durables, un nouvel atelier très utile
Mieux comprendre le monde agricole, sortir des guerres de chapelles et discuter sur la manière de transformer l’agriculture.
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Artichauts rôtis et spaghettis au citron et olives
Une assiette ensoleillée et acidulée qui révèle l’artichaut dans une version simple et pleine de peps.
Lire plusÇa fait réfléchir
L’absurdité de l’agriculture française qui exporte au lieu de nourrir
La France dispose pourtant de la surface agricole nécessaire pour nourrir sa population.
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Eclairs indécents
Une bonne pâte à chou garnie d'une crème pâtissière gourmande et surmontée d'une ganache au chocolat et d'une crème fouettée.
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