Bien se nourrir : bio, local et de saison

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Recette de saison végétarienne

Soupe de poireau au bleu d’Auvergne

Soupe de poireau au bleu d’Auvergne

Une recette réalisée avec des ingrédients simples et idéale pour un repas du soir.

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Reportage

Agriculture urbaine à Marseille, ép. 3 : faire essaimer la « justice agri-alimentaire »

Agriculture urbaine à Marseille, ép. 3 : faire essaimer la « justice agri-alimentaire »

"Pas de justice alimentaire indépendamment de l’agriculture, ni d'agriculture bio ou en circuits courts sans justice sociale."

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Recette de saison végétarienne

Tatin à l’oignon

Tatin à l’oignon

Une tarte savoureuse avec de tendres lamelles d'oignons caramélisées, enrobées dans une pâte bien dorée.

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Recette de saison végétarienne

Gratin d’endives à la crème et parmesan

Gratin d’endives à la crème et parmesan

Une alternative gourmande et facile aux très classiques "endives, jambon, béchamel".

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Reportage

Agriculture urbaine à Marseille, ép. 2 : le projet phare de la Ferme Capri

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Coup de cœur durable

Tisane « dérouille-gorge »

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Thym, mauve... Finis les maux de gorge.

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Ça fait réfléchir

En Dordogne, les cantines vivent bio

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Depuis 2016, la restauration collective de Dordogne a entrepris une grande transition.

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Recette de saison végétarienne

Risotto de céleri-rave

Risotto de céleri-rave

Un risotto plus riche en légumes qu'en riz, à la fois gourmand et léger.

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Livre

Pour une révolution délicieuse, d’Olivier Roellinger

Pour une révolution délicieuse, d’Olivier Roellinger

Un manifeste pour que chacun se réapproprie son alimentation.

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Recette de saison végétarienne

Vols-au-vent végétariens sauce financière

Vols-au-vent végétariens sauce financière

Une entrée traditionnelle très légèrement revisitée pour que tout le monde puisse se régaler.

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