Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Le chiffre
Seulement 7% des Français achètent régulièrement du pain bio
Pourtant, manger bio, c'est meilleur pour la santé et c'est prouvé.
Lire plusCoup de cœur durable
Le sac à pain en lin Les extra-ordinaires
Du zéro déchet pour nos baguettes.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Sandwich au tartare de pois chiche et algues
On n'est pas loin du thon mayo grâce à la texture des pois chiche et au goût marin des algues
Lire plusLe chiffre
20% des poissons vendus en France encore issus de la surpêche
La France a du mal à renoncer à ces pratiques.
Lire plusLe point sur
Le saumon d’élevage, pas si sain que ça !
L’élevage de saumon, une industrie qui pollue et vide les mers en favorisant la surpêche.
Lire plusCoup de cœur durable
Le thon équitable et durable de Fish4ever
L’entreprise française ne vend que du thon pêché à la canne.
Lire plusBelle adresse écoresponsable
Court-circuit à Nancy, une épicerie alternative mais pas que
Vrac, bières, expo ou ateliers... Un véritable lieu de vie.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Hachis pas Parmentier, vegan et sans gluten
Trois couches superposées : champignons et lentilles, purée de pomme de terre et purée de carotte.
Lire plusGuide pratique écologique
Le guide des herbes aromatiques dans sa cuisine
Ou comment se réaliser une belle jardinière dans laquelle on prélève toute l'année.
Lire plusBelle adresse écoresponsable
Chez Elemiah, salon de thé végan à Fontainebleau
Réconfortant !
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
Lire plusGuide pratique écologique
Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
Lire plusGuide pratique écologique
Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
Lire plusL'info
Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
Lire plusA découvrir
Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire
A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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